不銹鋼按組織結(jié)構(gòu)特征分為：①. 鐵素體不銹鋼，②. 奧氏體不銹鋼，③. 馬氏體不銹鋼，④. 奧氏體-鐵素體雙相不銹鋼，⑤. 沉淀硬化不銹鋼（PH）。

 按鋼中主要化學(xué)成分分為：①. 鉻系（相當(dāng)于美國AISI400系列，包括馬氏體不銹鋼和鐵素體不銹鋼），②. 鉻鎳系（包括美國AISI300系列、200系列、600系列、雙相不銹鋼）。

美國鋼鐵學(xué)會（AISI）分類及主要牌號如下：

  200系列—鉻-鎳-錳奧氏體不銹鋼

  300系列—鉻-鎳奧氏體不銹鋼

    型號301—延展性好，用于成型產(chǎn)品。也可通過機械加工使其迅速硬化。焊接性好?？鼓バ院推趶姸葍?yōu)于304不銹鋼。

    型號302—耐腐蝕性同304，由于含碳相對要高因而強度更好。

    型號303—通過添加少量的硫、磷使其較304更易切削加工。

    型號304—通用型號；即18/8不銹鋼。GB牌號為0Cr18Ni9。

    型號309—較之304有更好的耐溫性。

    型號316—繼304之后，第二個得到最廣泛應(yīng)用的鋼種，主要用于食品工業(yè)和外科手術(shù)器材，添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結(jié)構(gòu)。由于較之304其具有更好的抗氯化物腐蝕能力因而也作“船用鋼”來使用。SS316則通常用于核燃料回收裝置。18/10級不銹鋼通常也符合這個應(yīng)用級別。

    型號321—除了因為添加了鈦元素降低了材料焊縫銹蝕的風(fēng)險之外其他性能類似304。

  400系列—鐵素體和馬氏體不銹鋼

    型號408—耐熱性好，弱抗腐蝕性，11%的Cr，8%的Ni。

    型號409—最廉價的型號(英美)，通常用作汽車排氣管，屬鐵素體不銹鋼(鉻鋼)。

    型號410—馬氏體(高強度鉻鋼)，耐磨性好，抗腐蝕性較差。

    型號416—添加了硫改善了材料的加工性能。

    型號420—“刃具級”馬氏體鋼，類似布氏高鉻鋼這種最早的不銹鋼。也用于外科手術(shù)刀具，可以做的非常光亮。

    型號430—鐵素體不銹鋼，裝飾用，例如用于汽車飾品。良好的成型性，但耐溫性和抗腐蝕性要差。

    型號440—高強度刃具鋼，含碳稍高，經(jīng)過適當(dāng)?shù)臒崽幚砗罂梢垣@得較高屈服強度，硬度可以達到58HRC，屬于最硬的不銹鋼之列。最常見的應(yīng)用例子就是“剃須刀片”。常用型號有三種：440A、440B、440C，另外還有440F(易加工型)。

   500系列—耐熱鉻合金鋼

   600系列—沉淀硬化不銹鋼

    型號630—最常用的沉淀硬化不銹鋼型號，通常也叫17-4PH，17%Cr-4%Ni。

    型號631—通常叫17-7PH。